Comment l’innovation alimentaire peut renforcer notre santé

Face aux nouvelles menaces qui pèsent et continuent de peser sur la santé humaine, comme la pandémie de Covid-19, le soutien du système immunitaire reste une priorité sanitaire pour les consommateurs du monde entier. La vitamine D, connue aussi sous le nom de "vitamine du soleil", est généralement associée à la santé des os et des muscles. Mais son importance et son rôle essentiel dans un système immunitaire sain sont également de plus en plus reconnus, notamment pour leur effet positif sur la fonction des cellules immunitaires et leur influence sur la réponse inflammatoire.

On relève avec un intérêt tout particulier que de nouvelles preuves scientifiques révèlent le rôle de la vitamine D dans la réponse du corps humain aux maladies respiratoires aiguës. Un nombre en rapide croissance de nouvelles données scientifiques suggèrent l'existence d'un lien entre un statut optimal en vitamine D et une diminution du risque et de la gravité de l'infection par le Covid-19 [i]

Les experts en nutrition constatent que la carence en vitamine D est répandue dans de nombreuses sociétés, particulièrement en automne et en hiver, quand les gens sont moins exposés au soleil. On estime que 88 % de la population totale de nos régions souffrent d’un apport insuffisant en vitamine D[ii], ce chiffre étant évalué pour la Suisse à 78 %[iii]. Cette situation est aggravée par le fait que de nombreuses personnes sont restées confinées pendant la pandémie et ont donc passé encore moins de temps dehors.

Les compléments alimentaires nous maintiennent en bonne santé

Comme il y a généralement peu de vitamine D dans une alimentation équilibrée, il est presque impossible d'atteindre le niveau recommandé de vitamine D à partir des seuls aliments habituels [iv]. C'est pourquoi les aliments et les compléments enrichis en vitamine D contribuent de manière importante à l'obtention d'un apport optimal en vitamine D. Cela dit, les compléments vitaminés ne doivent jamais remplacer une alimentation saine et équilibrée. Un apport optimisé en vitamine D améliore les taux sanguins de vitamine D, mais l'efficacité dépend encore de la forme de vitamine D ; les suppléments de vitamine D classiques ou traditionnels ont une biodisponibilité (taux et degré d'assimilation) plus faible, de sorte qu'il faut souvent des mois pour que les taux de vitamine D atteignent un niveau optimal.

DSM, notre société membre du domaine Santé & Nutrition, a développé ampli-D®, une autre forme de vitamine D (calcifediol) qui se trouve naturellement dans des sources alimentaires comme le poisson, le lait et les œufs. C'est également la forme de vitamine D la plus abondante dans notre organisme. Ampli-D® procure tous les bienfaits de la vitamine D, mais elle est trois fois plus rapide et plus efficace pour augmenter le taux de vitamine D que les suppléments traditionnels, améliorant le statut vitaminique D en quelques jours ou semaines. Il est plus important que jamais d'optimiser rapidement notre taux de vitamine D afin de renforcer notre système immunitaire le plus rapidement possible, surtout pendant la pandémie actuelle.

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